牛 善  ようこそ




  世界で 一番うまいと言われる日本の牛肉 とりわけ
うまいのは日本古来の黒毛和牛その中で最高と言われる
 但馬の牛を地場の清水で丹念に育て上げた特選黒毛和牛
 その味は絶品と言われています
是非ともご賞味ください

この度 諸般の事情により令和4年10月1日より
原則 完全予約制となります。

※しゃぶしゃぶ、 すき焼、炭火焼 、は
前日迄にご予約で願います。
尚、当日のご予約は2時間前迄に ( 但 し 他の予約様の
目途が付いた場合2人~3人位迄)
 
 

※サイドメニューのお客様も原則、ご予約 
お願いします。
ご注文も事前予約になります。

※サイドメニューのお得なコースもあります。
お1人様のお料理(お任せ)
※料理2000円(2時間内)5000円~(臨機応変)

※当日、来店のお客様へ
3~4人様位なら対用出来ます。先ずはTELを
(但し、当日他のお客様の仕込が終わった場合)



※サイドメニュー はもう少しスクロールして下さい



 ※ 特選牛しゃぶしゃぶ 特選すき焼 海鮮と牛肉の炭火焼 
の各コースとお刺身盛合せで」お一人様4400円
単品でも1人様2500円より承っております
いずれも2人前より願います
  ※レギュラーメニューです
特撰牛霜降りステーキ  2950円
特撰牛サイコロステーキ 1980円
 特撰牛ビーフシチュー 1650円
特撰牛ビーフカツ  1650円
特撰牛寿司 (5かん) 1320円 
本場 うなぎ蒲焼 1串3300円

 牛肉はもちろん、海鮮は厳選し旬の味覚を盛り込み
お客様にはきっと満足して頂ける品々です





 







お料理      一品料理も用意しております

しゃぶしゃぶ

極くうすくスライスした特選一毛和牛のまろやかな味。一定の温度が保てる銅鍋で煮えたつスープに肉を通す。このきめ細やかな食べ方、日本ならではの味覚。 
しゃぶしゃぶ,コース料金は4400円より
単品でも承っております(2名様より)

すき焼  炭 火焼

選びぬいた食べ頃の特選牛を南部鉄に広がる特選一毛和牛と季節の野菜のハーモニー。その味をより一層引き立てるのが、当店自慢のわりしたです。肉のうまみが本当にわかる人の味の逸品です。
すき焼コース料金4400円より
単品でも承っております(2名様より)

旬海鮮       

当店の魚は、東京豊洲の鮮魚で特上物が出回ったときに仕入れ、当店の急速冷凍庫マイナス60度に保存して販売しています。(マイナス60度以上は永久鮮度保証)  
  是 非 ご 賞 味 を 
コース料金は4400円より
単品でも承っております(2名様より)

サイドメニュー 及び 持ち帰り商品



ご家族のハレの日 、友人をお招きする時喜んでいただけるお惣菜
産地、格付に捉われない本当に美味しいと感じて頂けるお惣菜にこだわります

※ お料理、予約でテイクアウト は事前連絡が必要です。
肉や魚のお料理は,そのうま味と鮮度を保つため、すべて、作り置きはせずに予約を受けてから調理します。
お客様のお時間に合わせて調理し
とんかつ一枚、またはお刺身一人前からでもお受けいたしますので、お気軽にご注文下さい。

  
  ※ 本日おすすめ品
お刺身

※天然特撰鉢まぐろ 中トロ 赤身
※刺身殻付きカキ550円
※真あじ刺身 550円
※戻り カツオ刺身650円
※ キングサーモン刺身650円
※白イカ刺身600円
 ※ 天然ヒラメ刺身 昆布締め(各)600円
※自家製 小肌 500円
※自家製しめさば 600円
※ 700円
※刺身 550円
※刺身 680円
※  自家製 塩辛500円
※山かけ(マグロ)680円

  お 肉類
※特撰ローストビーフ 1000円
 ※ミニステーキ 1500円
※霜降り厚切り タンステーキ 1000円
※和風煮込みステーキ 1200円
※豚肉ロース生姜焼き 650円
※牛シマチョウホルモン焼  650円
※豚肉ロースとんかつ 1200円
※特撰牛煮込み 650円
※牛タン焼き 650円
※若鶏唐揚げ 600円

お魚類 

※ヤナギカレイ塩焼 800円
※カサゴ煮付 唐揚げ(各)750円
※さわら 塩焼き
※あじ塩焼き 550円
※イカ姿焼 700円 
※銀だら(西京焼) 750円
※鰆 (さわら )西京漬 550円

※銀だら煮付 750円 
※真ハタ塩焼 煮付 (各)1500円
 ※
※鯨ベーコン 800円

天ぷら フライ 野菜類
※穴子天ぷら 500円
※キス天ぷら2尾 500円
※はも天ぷら 650円
※いか天ぷら フライ(各)650円
※トウモロコシかき揚げ 500円
※ニンニク(日本産)唐揚げ500円
※台湾 うなぎ蒲焼 1200円

※海老 フライ、塩焼 (各)2尾580円
  ※あじフライ 650円
※ 貝柱 (ホタテ)フライ 2個600円
※炙りエイヒレ 550円

※万願寺とうがらし焼き380円

※ミョウガ汁 380円
※大根おろし(シラス入)380円
 




  


 
昼定食(ランチ)11:30分~2:00迄
昼定食も予約願います。12:00迄
定食のみ ご注文のお客様には当店指定のお席とさせて頂きます
 
※特撰昼餉御膳 2000円
 ※  すき焼定食 1500円
※ 焼肉定食 1500円
※ 刺身定食 1500円より
※ 煮魚定食 焼魚定食(品物 価格は申し出て下さい) 
※ とんかつ定食 1200円
 ※ビーフシチュー定食 1500円
※サイドメニューで定食も出来ます(プラス300円)
 
   
 ※価格は全て税込み価格です



  地図

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営業時間 (テイクアウト)

  ※テイクアウト㏘3:00~7:30迄


  ※事前予約は随時営業





お支払い 現金 のみ

所在地・電話(予約先)・URL

〒197-0823
東京都あきる野市野辺527-3
℡:042-559-4075
携帯:080-9895-4371
https://gyuzen-1.jimdosite.com
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